1993年，是改革開放大潮如火如荼的激蕩時代。彼時的中國，改革開放如火如荼，“下�！眲�(chuàng)業(yè)風潮席卷全國。在家鄉(xiāng)的劉延云，緊跟時代步伐，毅然辭去了穩(wěn)定的公務(wù)員職務(wù)，走上了前途不知道的創(chuàng)業(yè)之路。

身世農(nóng)民、經(jīng)歷過食物短缺時代的劉延云，對“民以食為天”感觸最深，他決定決定將工作的起點放在糧油職業(yè)。這一年，劉延云建立了“正義糧油公司”，而“正義糧油公司”則是今日中國團餐領(lǐng)導品牌千喜鶴的雛形。

1998年，千喜鶴憑仗創(chuàng)辦五年來過硬的效勞標準和良好口碑，成為保障解放軍飲食社會化的第一家企業(yè)，2002年，千喜鶴完結(jié)全國布局，是最早也是目前唯一一家完結(jié)全國布局的團餐公司。

劉延云還高度重視新技術(shù)的使用及人才隊伍的建造，最終將千喜鶴打造成為國內(nèi)團餐工業(yè)的領(lǐng)導品牌和職業(yè)標桿。2008年，千喜鶴成為北京奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應(yīng)商。如今，千喜鶴已經(jīng)成為擁有20個全資子公司、121億元年營收規(guī)劃的大型團餐企業(yè)，每天處理近600萬人的“吃飯問題”。

進入21世紀，團餐已不可同日而語，不再是當年那個“大鍋飯”。一躍成為餐飲職業(yè)的“黑馬”，在職業(yè)摸爬滾打20多年、滿身光環(huán)的劉延云認為，中國團餐迎來了史無前例的發(fā)展契機，卻也在經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型晉級的陣痛。團餐企業(yè)想要與世界先進水平接軌，勢必要朝著市場化、集約化、信息化、工業(yè)化的方向發(fā)展。

2017年，他挑選再次起程，將自己運營團餐多年的經(jīng)歷全盤托出，與一位互聯(lián)網(wǎng)職業(yè)的聯(lián)合創(chuàng)始人一起打造了一支“工業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”的雙基因團隊。

團隊由深耕餐飲職業(yè)20年的資深人士和來自阿里巴巴、京東等企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)職業(yè)精英組成，并加入了信息化建造、金融科技等新興效勞，一個團餐工業(yè)鏈一站式效勞渠道——禧云世界由此誕生。

建立當年，禧云世界便得到了本錢的青睞，取得了團餐職業(yè)也是餐飲企業(yè)效勞職業(yè)的最大一筆融資——2億美元。

在融資發(fā)布會上，劉延云表明，他的初心依舊未變。“我前半生做餐飲生意，后半生要專心人才教育，做提升從業(yè)人員心量、能量、品質(zhì)和智慧的教育。”