繼阿里推出盒馬鮮生，永輝推出超級物種之后，作為零售商超的巨子之一，物美也總算參加了新零售這個(gè)戰(zhàn)團(tuán)。10月18日，物美與多點(diǎn)Dmall聯(lián)手改造的物美聯(lián)想橋店正式發(fā)動試運(yùn)營。

從去年至今，無論是電商還是傳統(tǒng)商超，都把目光轉(zhuǎn)向了新零售，誰都不想錯失這波風(fēng)口，到現(xiàn)在，三大頭緒現(xiàn)已初現(xiàn)端倪：一是阿里系的盒馬鮮生、三江購物、銀泰等，二是京東的朋友圈永輝、沃爾瑪?shù)�，三是傳統(tǒng)商超，如物美系的物美、美廉美、新華百貨等。

“此次對物美聯(lián)想橋店的改造，其實(shí)是一個(gè)對傳統(tǒng)超市嘗試性的重構(gòu)�，F(xiàn)在‘線上+線下、’‘餐飲+超市’的形式成為干流發(fā)展趨勢，尤其是跟著90后對價(jià)格不太靈敏，更使得傳統(tǒng)商超需求習(xí)慣這種新的變化。我們期望經(jīng)過對傳統(tǒng)商超的賦能，使其能夠習(xí)慣新的消費(fèi)趨勢，進(jìn)而將傳統(tǒng)商超打造為一個(gè)集吃、喝、玩、逛一體化的渠道”，多點(diǎn)Dmall合伙人劉桂海在承受采訪時(shí)表明�！　�

“超市+餐飲”成為新零售標(biāo)配

提到物美，很多人印象中除了物美價(jià)廉之外，還有就是挑散貨的大爺大媽和排著長隊(duì)的收銀臺……現(xiàn)在，這些在物美聯(lián)想橋店都不復(fù)存在了，其賴以成名的散貨占比顯著削減，規(guī)范包裝的貨品大大添加。最顯著的變化則是，物美與阿里的盒馬鮮生、永輝的超級物種一樣，添加了“堂食”效勞，店內(nèi)出售的海鮮、牛排可現(xiàn)場加工制作，顧客能夠直接在超市享受。

與此一起，由于使用了多點(diǎn)Dmall開發(fā)的多點(diǎn)APP，消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)可快速“通關(guān)”，收銀臺排隊(duì)的長度顯著削減。在業(yè)界看來，升級改造后的物美超市變得愈加時(shí)髦。“我們與物美的會員是今年1月1日打通的，到今天為止，物美30歲以下的會員占比現(xiàn)已到達(dá)40%，”劉桂海泄漏，“以往在超市買食品，需求拿到收銀臺結(jié)賬后出門才能吃，使用我們的體系后，年輕人能夠隨買隨結(jié)隨吃，邊吃邊逛”。

劉桂海介紹，多點(diǎn)Dmall對物美的改造首要會集在對店功率提高、對用戶優(yōu)化體會兩個(gè)方面：一方面，多點(diǎn)Dmall為門店供給了倉配售一體化效勞，以全體提高店內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)功率。首先是經(jīng)過大數(shù)據(jù)協(xié)助商家進(jìn)行選品優(yōu)化，店內(nèi)SKU從13000個(gè)降到11000個(gè)，一起生鮮產(chǎn)品占比顯著增多，由本來的30%-40%增至50%，極大地提高了坪效。其次，設(shè)置了快速周轉(zhuǎn)的前置倉，提高了店內(nèi)原本的運(yùn)轉(zhuǎn)功率并節(jié)約了本錢，一起協(xié)作電子價(jià)簽的實(shí)時(shí)更新功用，能夠協(xié)助門店及時(shí)補(bǔ)貨、快速揀貨。經(jīng)過供給配送效勞，讓門店的輻射半徑可掩蓋周邊3公里，添加了線上場景，提高了復(fù)購和轉(zhuǎn)化率。

另一方面，則是大幅度優(yōu)化了用戶的購物體會。首先是添加了“自在購”事務(wù)的推廣和引導(dǎo)比重，經(jīng)過宣揚(yáng)和員工引導(dǎo)，招引顧客使用“自在購”功用結(jié)賬，緩解了用戶排隊(duì)結(jié)賬的困擾；其次是針對堂食效勞，添加二維碼驗(yàn)證區(qū)，便利用戶在堂食時(shí)能夠隨拿隨買、隨買隨用�！艾F(xiàn)在到店的顧客，80%都在用我的APP”。

“Dmall+”形式打造新零售范本

數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2016上半年全國大型零售企業(yè)關(guān)店321家，傳統(tǒng)零售受電商的沖擊已不言而喻。與此一起，中國社會消費(fèi)品零售總額達(dá)33萬億元，每年還保持著3萬億元的增量，全體市場仍具有不小的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在物美聯(lián)想橋店此次“變臉”與阿里直接推出盒馬鮮生、永輝自建超級物種不同，物美選用的是與多點(diǎn)Dmall協(xié)作的方法�！岸帱c(diǎn)Dmall除了跟物美、新百協(xié)作之外，跟中百的協(xié)作也會于近期上線，到時(shí)武漢區(qū)域也能供給效勞了”，劉桂海表明，“傳統(tǒng)商超在其店面資源、供應(yīng)鏈和倉儲體系上還具有很大的價(jià)值，所以多點(diǎn)Dmall選用的形式更多的是跟傳統(tǒng)商超協(xié)作，進(jìn)行彼此賦能的方法來進(jìn)行轉(zhuǎn)型�！�

數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，物美與多點(diǎn)Dmall會員打通不到1年的時(shí)刻，其會員增長便超越了物美曩昔22年的總和，并且會員的平均年齡下降了3歲。而與新百在西北區(qū)域的協(xié)作中，不到兩個(gè)月，多點(diǎn)Dmall完成了新百旗下實(shí)體會員卡向多點(diǎn)電子會員高達(dá) 200 萬的轉(zhuǎn)化量，轉(zhuǎn)化率超越 50%。

劉桂海表明，跟著協(xié)作的深化，不掃除未來會入股物美等傳統(tǒng)零售企業(yè)。